Шевченко Ирина (chudovizza) wrote,
Шевченко Ирина
chudovizza

Category:

После шести - ни-ни!

Даже под кат не заглядывайте!:))



Так выглядел полдник.
И совсем это не чебуреки. Это крастатки. Не гуглите - я сама гуглила и нашла только пару упоминаний вскользь на форумах, в темах, посвященных болгарской кухне. Я говорила, что наполовину болгарка? Так вот...
Тесто делаю либо пресное, либо слоеное. Начинка - брынза. Причем овечья брынза, солененькая такая. До сих пор не встречала ее в продаже у нас, в Мариуполе, но, слава богу, родственники регулярно привозят с малой родины, из-под Одессы. Моя бабушка делала крастатки в виде многослойных конвертиков, но мне лениво, поэтому форма привычная, чебуречная. И так же как и чебуреки здорово идёт под кефирчик.:))

А это уже ужин:

Как называется это блюдо, понятия не имею.
Несладкую сушку отвариваю в молоке, чтобы размякла, фарширую мясным фаршем с луком и специями и обжариваю с двух сторон. Для соуса поджариваю грибы (шампиньоны, что еще купишь в городе), добавляю ложку муки и молоко. Соль, перец и любимые травки - само собой. Тушу все это еще пару минут, а затем заливаю "бублички". Вместо кефира - пиво.

В общем, как вы поняли, я не умею не только писать аннотации и рецензии, я так же не умею давать рецепты. Но очень люблю готовить и хвастаться!:)))
Tags: нямка
Subscribe

  • Предзаказ!

    Ну вот, роман "Остров невиновных" появился в предзаказе на Лабиринте. Книга поступит в продажу не в декабре, как планировалось сразу, а 13…

  • Уже скоро!

    Обложка и фротиспис. Художник - Олег Бабкин.

  • Новости и картинки

    ЖЖ заброшеи, но не совсем ещё забыт. Вот, заглядываю иногда, чтобы поделиться чем-нибудь интересным... для меня, во всяком случае... Например, роман…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • Предзаказ!

    Ну вот, роман "Остров невиновных" появился в предзаказе на Лабиринте. Книга поступит в продажу не в декабре, как планировалось сразу, а 13…

  • Уже скоро!

    Обложка и фротиспис. Художник - Олег Бабкин.

  • Новости и картинки

    ЖЖ заброшеи, но не совсем ещё забыт. Вот, заглядываю иногда, чтобы поделиться чем-нибудь интересным... для меня, во всяком случае... Например, роман…